Valpolicella Classico Superiore D.O.C. - Cantina Benedetti
2024
55.00zł
Profil aromatyczny Valpolicella Superiore DOC Classico Benedetti to rubinowy kolor, zapach owocowy i kwiatowy z nutami wiśni, owoców czerwonych oraz delikatnych kwiatów, smak zrównoważony, owocowy z posmakiem wiśni, vellutowy i elegancki.
Potencjał dojrzewania jest średni do dobrego – wino musi leżakować co najmniej rok w beczkach, dobrze przechowywane (w chłodnym, ciemnym miejscu, butelka poziomo, 12-16°C) może dojrzewać 5-6 lat lub dłużej, rozwijając większą złożoność i strukturę dzięki wyższemu alkoholowi (ok. 13,5%) i taninom.
Rozszerzone rekomendacje pairingów obejmują przystawki (np. deski serów i wędlin), dania z makaronem (pasta z sosami mięsnymi lub pomidorowymi), sery dojrzewające (np. parmezan, pecorino), mięsa pieczone i grillowane (schab, wołowina), pizza, risotto, a także lekkie potrawy rybne lub warzywne; temperatura serwowania 14-16°C podkreśla jego owocowość i świeżość.
Podsumowanie:
Aromat | Potencjał dojrzewania | Polecane połączenia |
|---|---|---|
Owocowy, kwiatowy, wiśnia, czerwone owoce | Średni, 5-6 lat lub dłużej | Przystawki, pasta, sery, mięsa pieczone, pizza, risotto |
Valpolicella Superiore DOC Classico to wszechstronne, eleganckie wino z klasycznej strefy Valpolicella w Veneto, idealne do codziennych i świątecznych posiłków.