Alghero DOC Aragosta Rose - Cantina Santa Maria La Palma
2023
46.00zł
Profil aromatyczny Cantina Santa Maria La Palma Aragosta Rosé DOC Alghero to żywy i błyszczący kolor różowy (rosato tenue cerasuolo), bukiet świeży i wyrafinowany z nutami małych czerwonych owoców, melona, truskawek leśnych, kwiatów polnych i lekką nutą słoną lub różaną. W smaku wino jest świeże, miękkie, płynne, z dobrze zrównoważoną kwasowością, sapidyczne, harmonijne i przyjemne, z czystym, mineralnym finiszem; alkohol ok. 13%, wytrawne.
Proces produkcji obejmuje delikatne tłoczenie starannie wyselekcjonowanych czerwonych odmian lokalnych (np. Cabernet Sauvignon) z Alghero, fermentację w kontrolowanych warunkach, bez długiego dojrzewania, by zachować świeżość i charakter śródziemnomorski.
Potencjał dojrzewania jest krótki – spożyć w ciągu 1-2 lat, by utrzymać witalność i owocowość; przechowywać w chłodnym (10-12°C), ciemnym miejscu.
Rozszerzone rekomendacje pairingów obejmują antipasti z owoców morza, primi di pesce, crostacei, carpaccio rybne, sałatki, warzywa grillowane, lekkie dania mięsne; idealne na aperitivo lub letnie posiłki. Temperatura serwowania 10-12°C podkreśla świeżość i elegancję.
Podsumowanie:
Aromat | Potencjał dojrzewania | Polecane połączenia |
|---|---|---|
Różowy żywy, czerwone owoce, melagrano, kwiaty, mineralny | 1-2 lata | Aperitivo, owoce morza, ryby, carpaccio, warzywa grillowane |
Aragosta Rosé DOC Alghero to nowoczesne, wszechstronne rosato z Sardynii, ambasador śródziemnomorskiej lekkości Cantina Santa Maria La Palma.