Cannonau di Sardegna DOC Le Bombarde - Cantina Santa Maria La Palma
2024
44.00zł
Profil aromatyczny Cannonau di Sardegna DOC "Le Bombarde" della Cantina Santa Maria La Palma to intensywny rubinowy kolor, żywy i błyszczący. Bukiet intensywny z nutami wiśni i malin, owoców czerwonych dojrzałych, delikatnych przypraw (pieprz), erbe mediterranee; według producenta: 100% Cannonau z winnic Alghero-Nurra-Coros, gleba aluwialna gliniasta, zbiory koniec września-początek października, winifikacja z tłoczeniem i fermentacją (4 rimontaggi/dzień), affinamento w cuveé betonowych do kwietnia następnego roku. W smaku pełne, ciepłe, aksamitne, harmonijne z zrównoważonymi taninami i charakterystycznym finiszem, alkohol 13-14%.
Potencjał dojrzewania jest średni – spożyć w ciągu 3-5 lat, rozwijając większą złożoność i miękkość; przechowywać w chłodnym (14-16°C), ciemnym miejscu.
Rozszerzone rekomendacje pairingów obejmują czerwone mięsa (pieczone, grillowane), dziczyznę (sarna, dzik), sery dojrzewające (pecorino, parmezan); temperatura serwowania 18-20°C podkreśla strukturę i ciepło.
Podsumowanie:
Aromat | Potencjał dojrzewania | Polecane połączenia |
|---|---|---|
Rubinowy intensywny, wiśnia, malina, owoce czerwone, przyprawy | 3-5 lat | Czerwone mięsa, dziczyzna, sery dojrzewające |
Cannonau di Sardegna DOC "Le Bombarde" to nagradzane (Złoto NY 2018), silne i wierne wino z charakterem sardyńskim, doskonałe do tradycyjnych posiłków.